465 receptů na pokrmy bez vajec, mléka, cukru a masa. Předpisy pro přechod na makrobiotiku, předpisy pro zpestření, snídaně, omáčky, moučníky, dorty, strava v zaměstnání, strava o dovolené, zavařování bez cukru aj. Toto je kniha pro ty z nás, kteří jsou zdánlivě zdraví, ale cítí, že by se sebou měli něco udělat. Rozhodli se pro makrobiotickou stravu, ale nevědí, jak začít. Ráda bych jim pomohla překonat počáteční problémy s vařením a poradila, jak vařit v každodenním životě. Ukázka z knihy:
Ořechový dort. Potřebujeme: 2 hrnky uvařených jáhel, cca l hrnek celozrnné pšeničné mouky, 2 hrnky strouhaných ořechů, 2 lžíce oleje, l lžíce karobu, marmeláda, čokoládový krém. Jáhly smícháme s celozmnou moukou a necháme stát přikryré utěrkou na teplém místě nejméně 4 hodiny. Přidáme strouhané ořechy, olej, karob a je-li třeba, zahustíme moukou tak, aby se těsto dalo dobře rukama formovat. Rozdělíme je na 3 díly. Na pomaštěné, moukou posypané plechy vytvoříme vlhkýma rukama 3 stejně velké kulaté placky cca 2 cm silné. Placky pečeme v dobře vyhřáté troubě cca 15 minut. Nesmí se při pečení vysušit. Po vychladnutí spojíme placky čokoládovým krémem: Spodní placku položíme na tác, potřeme ji marmeládou a vrstvou krému l cm silnou. Na ni položíme střední placku, potřeme ji marmeládou a vrstvou krému a přiklopíme třetí plackou. Dort namažeme na povrchu slabou vrstvou krému a posypeme strouhanými ořechy. Zbylým krémem a ořechy dort navrchu ozdobíme.
Ořechový dort. Potřebujeme: 2 hrnky uvařených jáhel, cca l hrnek celozrnné pšeničné mouky, 2 hrnky strouhaných ořechů, 2 lžíce oleje, l lžíce karobu, marmeláda, čokoládový krém. Jáhly smícháme s celozmnou moukou a necháme stát přikryré utěrkou na teplém místě nejméně 4 hodiny. Přidáme strouhané ořechy, olej, karob a je-li třeba, zahustíme moukou tak, aby se těsto dalo dobře rukama formovat. Rozdělíme je na 3 díly. Na pomaštěné, moukou posypané plechy vytvoříme vlhkýma rukama 3 stejně velké kulaté placky cca 2 cm silné. Placky pečeme v dobře vyhřáté troubě cca 15 minut. Nesmí se při pečení vysušit. Po vychladnutí spojíme placky čokoládovým krémem: Spodní placku položíme na tác, potřeme ji marmeládou a vrstvou krému l cm silnou. Na ni položíme střední placku, potřeme ji marmeládou a vrstvou krému a přiklopíme třetí plackou. Dort namažeme na povrchu slabou vrstvou krému a posypeme strouhanými ořechy. Zbylým krémem a ořechy dort navrchu ozdobíme.